Ich hab meinen Händler angerufen und die Antwort erhalten:
Die Feststellbremse ist die einzige Möglichkeit einzugreifen. Im Notfall muss der Beifahrer das Lenkrad übernehmen und versuchen das Auto abzubremsen, indem er den Fuss des Fahrers vom Gas nimmt und das Auto wird langsamer. Die Assistenzsysteme helfen, dass dann in kein Hindernis / anderes Auto gefahren wird.
Auch früher bei der mechanischen Handbremse war es nicht ganz ungefährlich, die einfach zu ziehen.
Und die Parkposition P wird def. beim Fahren elektronisch deaktiviert und löst erst im Stillstand aus.